美食
总帖数：27218今日：0下厨房，分享家常一日三餐；下馆子，秀晒经典本地美食。
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一斤一块钱，四月多吃此菜
清明节过后，温度直线上升，街上人们都是短裤短袖的衣着，春季气温升高，细菌滋生，我们在春季很容易上火，四月多吃这道菜，可以败火祛毒，价格便宜，做法简单易学，我们一起看看具体的制作步骤吧！ 清炒绿豆芽韭菜 配料:绿豆芽1小盘、韭菜1小把、油少许、盐少许、鸡精少许、花椒粒几颗、葱少许
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天气越来越热，送您凉拌菜菜谱
辣拌腐竹 简单快手，美味下饭。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 材料： 干腐竹100g，青椒1个，蒜2瓣，辣椒面1茶匙，酱油1汤匙，香醋1茶匙，淀粉半茶匙，水50ml，白糖半茶匙，盐少许
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三分钟出炉的新鲜烧菜，简单搭配，营养富足
香菇烧鲜腐竹 食 材 主料：新鲜腐竹皮、青瓜、青椒、香菇 材料：素蚝油 、生抽、淀粉、姜末 做 法 1.把新鲜腐竹皮切成菱形。 2.香菇、青瓜切片，青椒切条。 3.用1碗水，加入生抽，二勺淀粉调成淀粉水。 4.锅内放入适量油，放姜末炒香后，倒入香菇翻炒。 5
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蛋炒饭的超高境界！剩米饭这样做特别美味哦~
在蛋炒饭的世界里有一个传说——蛋炒饭的最高境界，是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。在此基础上，添加点蔬菜、肉类什么的，其实就是锦上添花，让你的蛋炒饭更加有色有料！今天就告诉大家做蛋炒饭的诀窍，这样做真的特别美味哦~ 诀窍： 1.加入鸡蛋液之前，首先要翻炒米饭，使其除去额外的水分。
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瘦肉丝中打2个鸡蛋，实在太好吃
瘦肉是富含蛋白质的肉，常吃不腻也不易让人长胖，因此很多人都喜欢买来做菜或做汤，美味又营养，但需要提醒大家，不管是什么肉，一次都不能多吃哦，咱们要饮食均衡，讲究健康饮食。 今天要跟大家分享的是一款以瘦肉为主的特色菜，这一道菜很开胃，吃着也很香，是大人小孩都爱吃的菜式，做法也很简单
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空心菜别再炒了，试试这种做法，爽脆不苦还下饭
今天教大家做一道家常菜——热拌空心菜。空心菜又叫藤藤菜、通菜，刚刚上市的空心菜特别嫩，口感非常好。 食 材 空心菜、小米椒（不吃辣可以不放）、蒜子 做 法 1、空心菜洗净后摘成小段，没根大概摘2-3节即可，摘好后冲洗下滤干水分。 2、小米椒切成红椒圈、蒜子拍碎后切成蒜泥
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这盘酱油鸡，鲜香滑嫩，广东人吃了都赞不绝口！
中国人真的很会吃鸡。海南的椰子鸡、四川的怪味鸡、常熟的叫花鸡、德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次锦标赛，哪一种鸡该拿金牌呢？美食君认为，当属广东的酱油鸡！ 酱油鸡是地道的广东名菜，家家户户都会做，做法却不尽相同。要想做的好吃，唯一不改变的是：鸡要嫩！酱油不能少！
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天热多吃这肉好，香到舔盘子
鸭肉比牛肉便宜，比猪肉香，易于消化，常吃不但可以促进食欲，还能清热凉血，滋阴补虚，更能利水消肿防衰老，胃和肾不好的人常吃鸭肉好处多，女性朋友常吃可美容护肤。 | 啤酒鸭 | 用料 主料：鸭肉500克、青椒3个、啤酒1罐 辅料：姜片3片、冰糖1小块、红辣椒2个、八角1个、桂皮1片
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3分钟就能搞定！这些凉菜随手一拌，好吃到不像话~
天气一热，爽口凉菜就成了所有人的心头好。简单、开胃、快手，正好解除大家不想下厨、没食欲的烦扰。 今天就给大家带来3道夏季最抢手的凉菜：凉拌莴笋白玉菇、凉拌土豆丝、还有糯米藕。开胃又快手，做法也超简单！ 凉拌莴笋白玉菇食材 莴笋 / 白玉菇 / 小红辣椒/葱姜/盐 / 芝麻油
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怎么做“凉拌黄瓜”才好吃？拍黄瓜还是油泼黄瓜？两种做法都有！
黄瓜是一种百搭食材。我觉得黄瓜最大的好处就是可以减油腻，每次在吃的很油腻的时候，或者在吃大餐的时候，我都喜欢做一份或者点一份凉拌黄瓜，来解解油腻感。那么怎么做出清脆好吃的凉拌黄瓜呢？推荐2种做法。 《拍黄瓜》 准备材料：两根或者三根新鲜的黄瓜、几个小米辣、适量的芝麻香油、少许盐、几
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鸡蛋不要炒着吃了，试试这做法，简单一煎，这味道吃一口忘不了
荷包蛋，是一道家常的不能在家常的农家菜，制作方法主要有两种——煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则以香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。 还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸
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厨师长教你：在家做轰炸大鱿鱼，鱿鱼鲜嫩无腥味，看着都解馋
鱿鱼是一种一年四季都可以吃到的海鲜，民间常见的做法有烧烤、酱爆、清炒等等。近年来，又衍生出许多吃法，如孜然的、红烧的、香辣的等等。总之，好多口味都是很受欢迎的！ 今天就为大家分享一个轰炸大鱿鱼的家常做法，吃起来非常的过瘾，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。 【轰炸大鱿鱼】 1.首先我们
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这些快手小菜，简直比肉香百倍！
鸡肉豆腐丝 好吃 鸡胸肉150g 麻油1勺 酱油1/2茶匙 胡椒粉适量 料酒2勺 植物油2勺 蒜瓣2个 尖椒3个 香葱2条 腐皮1包 1、先准备好要用的豆腐丝、尖椒、鸡胸肉。 2、然后将大蒜切碎、尖椒切丝、香葱切段、鸡胸肉切丝。 3、将切好的
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这十道汤无需久炖，花 10 分钟一煮就特别鲜！
一般来说，餐前喝汤为宜，一来可以补充体内的水分，润滑、保护口腔、食道、胃肠，二来利于溶解食物、帮助消化，三来在一定程度上可以控制食量。 今天分享10 款无需长时间炖煮，煮 10分钟就特别鲜的快手汤~ 食材：鲜虾8只、豆腐半块、料酒5g、生抽5g、生姜、小葱、香菜 步骤： 1.
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这里有10道糖醋肉的做法，让你甜满整个夏天！
糖醋菜又甜又酸，又开胃又简单易做。推荐10款糖醋菜谱的做法，让你整个夏天都甜滋滋的。喜欢吃糖醋菜的来学学吧。 糖醋排骨 猪小排1000克 醋50毫升 料酒15毫升 酱油15毫 升葱1根 姜半块 干辣椒2个 八角2粒 花椒20粒 白糖20克 1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮
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鸡蛋的创新做法，孩子每次吃一大盘！
鸡蛋营养丰富，而且近期鸡蛋也非常便宜，每次家里一买都是一箱。一个星期就吃完，各种做法层出不穷，大人孩都爱吃。今天先不说鸡蛋炒菜的做法，说说各种创新做法，一起来看看吧。 赛螃蟹 / 食材 / 鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙 油、盐、味精适量、姜末少许 / 步骤 / 1、鸡蛋的蛋
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想吃油条的话就在家里自己做，放心又健康哦!
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。 以往我们都是在外面买油条的，但无奈很多外面的小摊，卫生条件堪忧，能不能自己在家做？ 想吃油条的话就在家里自己做，放心又健康哦~ / 食材 / 面粉300g、小苏打1g、酵母5g、植物油、盐适量
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豆腐又香又入味的3种做法，连汤汁都被吃光光！
豆腐，大家都喜欢吃的一道下饭菜。豆腐，尤其这个吸足了汤汁的豆腐，一口咬下去简直是爆汁的感觉。面对如此的豆腐，你没有理由拒绝，现在和大家一起学习吧。！ 客家酿豆腐 材料： 北豆腐 肉泥 干香菇 蒜、葱、红椒各少许 做法： 干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入
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5种酥皮锅贴，保证全家都爱吃！
1.西葫芦锅贴 食材： 西葫芦 1个、鸡蛋 2个、 饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量 做法： 1)西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用 2)鸡蛋放少许盐炒熟 3)把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿 4)用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴 5)在油锅中小火煎2
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最简单版的糯米糍做法，老人小孩都喜欢！
今天跟大家分享的是花生糯米糍。 准备食材：糯米粉150克 花生1把 炼乳适量 糖10克 油5克 凉开水50ml 首先将花生泡水去皮 把水控干 剁碎 加炼乳搅拌均匀 第二步给糯米粉加糖 、凉开水、油搅拌均匀揉成糯米团揉到不沾手就好了 第三步将糯米团分成
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紫薯还可以包裹在蛋卷里吃，简单易学，好看又好吃
紫薯不仅口感香甜，它本身所含有的营养也是非常丰富的，常吃可减肥瘦身、促进肠胃蠕动！没有试过紫薯这种创意吃法的朋友，不妨一起学做起来，绝对让你对紫薯的口感有个新认知。 材料:鸡蛋3个、牛奶30克（添加在蛋皮里用的）、低筋面粉40克、盐2克、紫薯三个、牛奶适量（添加在紫薯里用的
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做糖醋排骨，别再傻傻的用油炸了！多加这1步又嫩又入味，无油更健康
工作日的晚餐，为了让大家省时间少挨饿，小暖经常会推荐些快手菜。 例如：番茄炒蛋、干锅包菜，这周做的最多的就是这些了，对于无肉不欢的暖粉来说，确实有点过意不去啊。到了周末，终于可以开荤了。 所有的肉类里面，小暖觉得一直吃不腻的就是排骨了。 除了肉质紧实、做法多样，排骨中还含有大量
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凉皮最简单的做法！不揉面不洗面，5分钟做一大盘，劲道好吃超开胃
趁着周末，小暖又开启了一周一囤的逛超市模式。本想偷懒买一些速食来解决晚餐，可事实是各种添加剂、防腐剂，看得小暖心肝颤。其实最健康省心还是自己做，但是有些食物，自己做起来确实有点太麻烦了~比如凉皮。 捞汁凉皮 大家都知道，传统凉皮制作工序繁琐，想要吃上一碗凉皮提前一天准备食材是常有的事~
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3分钟就能上桌的菜，美味天天不重样！
随着温度慢慢上升，爽口的凉菜也慢慢回归餐桌，今天小编就教你超好吃的凉菜做法，真的好好吃~ 海蜇头拌黄瓜 用料： 黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣 做法： 1、准备材料； 2、海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸
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做扣肉，这个酱汤才是美味关键，香而不腻，一闻就有食欲
说到扣肉，很多人都会想到梅菜扣肉，其实除了梅菜扣肉，还有很多种扣肉的做法。 这一次，大厨将扣肉跟春季时令菜马齿苋搭配在一起，创造出一道独特的扣肉美食。更关键的是，大厨还有独特的扣肉酱汤配方奉送，学会了这个酱汤，就不用担心做出来的扣肉不好吃啦。 是不是很想知道配方了？往下看，一定不能
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